« Aux Prés », le bistrot mythique de Saint Germain des Prés

« Aux Prés », le bistrot mythique de Saint Germain des Prés

Rebaptisé « Aux Prés », le 27 rue du Dragon, une adresse culte à Saint Germain des Prés, continue de voir passer du beau monde à sa table. Comme dans les années 1950 quand, le Tout-Paris se retrouvait sur les banquettes en cuir du « Claude Sainloui ». Quand l’occasion s’est présentée, Cyril Lignac n’a pas hésité. Sensible à l’histoire et à l’esprit de ce bistrot le chef a conservé cette atmosphère unique et cette authenticité qui le caractérisent.

Ouverte sur le monde, sa cuisine bistronomique fait la part belle aux beaux produits des terroirs français et étrangers. Selon les arrivages et les saisons, les propositions sont toujours réjouissantes, comme les crevettes croustillantes épicées, coeur de romaine au sésame, le mijoté de veau poêlé aux condiments acidulés, carottes, le brie de Meaux, salade à la noisette, pain grillé, ou encore les profiteroles vanille, chocolat, cacahuètes caramélisées, et remettent au goût du jour les incontournables du bistrot parisienne.

27, rue du Dragon, 6ème
A 15 minutes depuis l’hôtel Monge

Ouvert tous les jours, au déjeuner de 12h à 14h30, au dîner de 19h à 23h.
Brunch le dimanche de 11h30 à 15h
http://www.restaurantauxpres.com/

Tel. 01 45 48 29 68
Photo : Aux Prés - Paris

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